A APCORS assumiu como objetivo primordial a exemplar representação dos criadores da raça Suffolk em Portugal, colaborando proactivamente na evolução da raça Suffolk no panorama pecuário nacional no sentido que melhor sirva os diversos intervenientes da fileira produtiva desta raça ovina com singulares qualidades.
A riqueza da raça Suffolk reside na conjugação de um conjunto de qualidades determinantes para o sucesso da exploração como a facilidade de partos, o crescimento geneticamente precoce, a elevada rusticidade e docilidade e a qualidade das carcaças e da carne, razões pelas quais a genética da raça Suffolk é um valor incontornável num setor que pretende vencer os desafios que se apresentam ao setor da ovinicultura.
Em paralelo a APCORS pretende promover a raça Suffolk a vários níveis, garantindo, por um lado, elevados padrões de qualidade na certificação em Portugal e nas publicações associadas a esta, e por outro lado, participando em eventos agro-pecuários, com concursos e exposições, onde fiquem patentes as qualidades da raça Suffolk, contribuindo para o seu crescimento em Portugal.
O controlo de performances realizado nas explorações dos criadores selecionadores com o apoio do Livro Genealógico da raça Suffolk, representa o grande valor diferenciador dos reprodutores Suffolk puros certificados, permitindo a análise da sua genealogia, da sua performance produtiva e reprodutiva e a correta utilização do seu valor genético.
A raça Suffolk tem-se destacado também como parceira privilegiada no cruzamento com rebanhos geneticamente estagnados, para produção de animais para engorda e abate, pretendendo-se a curto prazo a validação da denominação “Cruzado Suffolk”, realizada através da confirmação da existência de carneiros Suffolk certificados nas explorações.